Piernas de pavo guisadas con licor de naranja
Piernas de Pavo troceadas y guisadas con licor de Naranja y cocinadas en una cazuela de barro que traje de los paramos Merideños de Venezuela.
Piernas de pavo guisadas con licor de naranja
Piernas de Pavo troceadas y guisadas con licor de Naranja y cocinadas en una cazuela de barro que traje de los paramos Merideños de Venezuela.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sazonar las piernas de pavo con sal y pimienta recién molida.
- 2
Luego en una cazuela (de barro si es posible) agregar un chorrito de aceite de oliva y sellar las piernas de pavo, una vez doradas reservar.
- 3
Picar el cebollín (parte blanca y verde por igual), picar en pequeños trozos los tomates, el pimentón, la cebolla, el ajo.
- 4
Agregar la mantequilla al mismo aceite de la cazuela y pochar la cebolla, el cebollín, el ajo y el pimentón, agregar sal al gusto.
- 5
Luego agregar el tomate, un poquito de tomillo y romero, el vinagre.
- 6
A continuación incorporar el Pavo, el licor de Naranja, una cucharadita de pimienta recién molida, un vasito de agua; tapar y cocinar a fuego lento por aproximadamente 25 minutos.
- 7
Verificar que la salsa haya reducido y la carne del pavo se desprenda del hueso, servir acompañado de papas y brócolis al vapor.
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