Mi madre hacía mucho este plato , ella era de Salamanca y allí se ha utilizado de toda la vida mucho la casquería , en la cocina castellana es muy común y no asusta a nadie . A mí me encanta , así que me pides manos a la obra

Un buen plato de cuchara y completo con alcachofas del terreno y la sepia que siempre da buen resultado. Con olla exprés o rápida la cocción se reduce a la mitad.

Una receta #lowcost que se acompaña muy bien con un poco de ensalada y mucho pan para la salsa 😂😋😉¿Quieres abaratarla aún más? ¡Sustituye el vino por una cerveza, no te arrepentirás!

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

A mi son las que más me gustan, porque son muy digestibles y ofrecen mucha variabilidad

Prácticamente ambos ingredientes principales requieren el mismo tiempo de cocción para estar ideales para comer, un par de horas. Con la olla express reducimos ese tiempoLa gelatina natural de las manitas dan un toque pegajoso al plato para chuparse los dedos, literalmente.

Pensé que se me había ido la olla buscando esa receta que combinara legumbres (que comemos todos los lunes en casa) con algo rico para que la jefa pequeña no protestara. Bueno, pues si las lentejas guisadas están ricas, y las alitas, por su lado, también, pues junto tiene que funcionar. Y funcionó. Te dejo el enlace al vídeo por si las quieres ver en movimiento: https://youtu.be/Ac4Hhs6ENE8

Siempre asociamos las alubias, o por lo menos yo, con la tipica fabada, morcilla, chorizo, tocino etc... Pero yo hoy me he atrevido con el pescado en un guiso que no sea un arroz , una fideua o un simple pescado y he intentado a mi manera recrear las almejas con fabes pero reduciendolas a eso, a alubias y almejas. El resultado excelente.

Ya van apeteciendo platos de cuchara. La costilla siempre será un acierto ya que es muy carnosa y sabrosa. Si no utilizas olla express el tiempo de cocción será el doble

Un plato rico con legumbres para los días de frío#calendario2026

Mira que son socorridas y versátiles las alitas de pollo. Hoy guisadas con tomate y un ligero toque picante.... Riquísimas cómo aperitivo o acompañadas de una buena ensalada para una cena

Me encuentro en pleno proceso de recuperación post parto . Hace ya que empecé a entrenar y trabajar para la ganancia de masa muscular .Las legumbres son un magnífico aliado para aportar un extra de hierro a nuestro cuerpo , fibra , proteínas vegetales…. Que unido a la ternera , rica en proteínas y baja en grasas , hacen de este plato un estupendo recuperador , además de ser súper saciante .He usado la la olla express para acortar tiempo , pero puedes hacerlo a fuego lento sin problema alguno