Ponqué / Pudín de banano
Un ponqué suave, húmedo y muy rico, hecho con bananos maduros, yogurt y chispas de chocolate. Es fácil de hacer y perfecto para compartir en familia o con amigos. Ideal con un café.
Ponqué / Pudín de banano
Un ponqué suave, húmedo y muy rico, hecho con bananos maduros, yogurt y chispas de chocolate. Es fácil de hacer y perfecto para compartir en familia o con amigos. Ideal con un café.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde.
- 2
En un tazón, tritura los bananos. Agrega el yogurt y la vainilla. Mezcla bien y reserva (este es el “bowl 1”).
- 3
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela (este es el “bowl 2”). Reserva.
- 4
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar durante unos 2 minutos.
- 5
Agrega los huevos uno por uno, mezclando suavemente después de cada adición. Deja de usar la batidora.
- 6
Incorpora el contenido del “bowl 1” y el “bowl 2” a la mezcla principal. Mezcla suavemente con una espátula, sin sobrebatir.
- 7
Añade las chispas de chocolate y mezcla con cuidado.
- 8
Vierte la masa en el molde engrasado. Hornea durante 60–65 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga seco.
- 9
Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
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