Brownie de Algarroba y Avena (sin manteca y chocolate)

Name: Brownie de Algarroba y Avena (sin manteca y chocolate)
Yield: 9 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr Avena arrollada fina; 200 gr Harina Leudante; 3 cucharadas soperas colmadas Harina de algarroba; 50 gr Azúcar mascabo; 80 gr azúcar; 90 ml Leche; 2 Huevos; 100 ml Aceite de girasol; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1/2 cucharadita Polvo para hornear; 1 pizca Sal; C/N Pasta de maní para decorar (opcional)

Joana Rodriguez @conjotasinhache

Buenos Aires

Si cada vez que cocinas algo con avena no te gusta el sabor te recomiendo probar esta receta.

Brownie de Algarroba y Avena (sin manteca y chocolate)

Joana Rodriguez @conjotasinhache

Buenos Aires

Si cada vez que cocinas algo con avena no te gusta el sabor te recomiendo probar esta receta.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

9 porciones

150 grAvena arrollada fina
200 grHarina Leudante
3 cucharadas soperascolmadas Harina de algarroba
50 grAzúcar mascabo
80 grazúcar
90 mlLeche
2Huevos
100 mlAceite de girasol
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1/2 cucharaditaPolvo para hornear
1 pizcaSal
C/NPasta de maní para decorar (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar mascabo hasta que la mezcla aclare.
2

Agregar el aceite de girasol en forma de hilo, batiendo para emulsionar.
3

Incorporar la leche y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
4

Añadir la avena, la harina leudante, la harina de algarroba, el polvo para hornear y la pizca de sal.
5

Integrar bien todo. La consistencia tiene que ser pesada pero se tiene que sostener en la cuchara unos segundos, no tiene que quedar líquido. Si te parece que te quedo muy seco podes agregar a ojo un chorro de aceite o de leche.
6

Verter en un molde engrasado o con papel manteca de 20 cm por 20 cm. Dar unos golpes contra la mesada para que la mezcla se acomode bien sobre el molde.
7

Hornear a 160°C durante 30 minutos o hasta pinchar la preparación con un cuchillo y que salga limpio.
8

Dejar enfriar (si no se te va a romper) decorar con pasta de maní y cortar las porciones.

Trucos

Llevar el molde engrasado o con papel manteca en el freezer un rato antes, esto hace que se cocine todo más parejo.
Podes cortar en porciones y frizarlos para comer cuando quieras, sácalo y llevalo a un horno suave por 5' (si vas a hacer esto no le pongas la pasta de maní, hacelo después una vez recalentado)

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