Elegir las parchitas (maracuyá) entre 3 a 4 unidades grandes para obtener una taza de pulpa

Agua debes añadir entre 500 ML a 600 ml en total.

Azúcar puedes echar 1/2 a 3/4 tazas de azúcar (según que tan ácido lo deseas).

Maizena (fécula de maíz) disolver entre 30 gr a 50 g aprox 1/2 taza para dar espesor

Instrucciones: para el jugo base extrae la pulpa de las parchitas y licuala con un poco de agua(aprox 400 ml)por apenas 5 a 10 segundos para no trituras todas la semillas negras cuela el jugo en una olla para obtener el jugo limpio

Endulzar y calentar: echar el azúcar en la olla donde está el jugo luego calentar a fuego medio revolver para que se integre.

Disuelve la maizena:en el resto de agua disuelve la Maicena asegurándote que no queden grumo y añade en la mezcla caliente.

Espesa la mezcla : cuando el jugo comience a hervir añade la mezcla de Maicena lentamente remueve lentamente con un batidor hasta que la mezcla espese y se vuelva brillante bate durante 3 minutos.

Vierte la preparación en moldes individuales o en un recipiente limpio.

Déjalo enfriar a temperatura ambiente luego mételo a refrigerar durante 3 a 4 horas