Se corta el pollo en trozos pequeños, se pone sal y pimienta y en un wok o sartén hondo se pasan por aceite, solo a que cambien de color y se retiran.

En el mismo wok se pone un poco de aceite y se agrega la cebolla cortada en trozos, se deja a que acitrone, se añade ajo en hojuelas o en polvo, el brócoli ya separado, el pimiento cortado en trozos, la jícama o brotes de bambú y se va agregando poco a poco salsa de soya, pimienta, las cantidades pueden variar a que quede al gusto. La verdura debe quedar cocida pero firme.