Bacalao encebollado con tomate
El bacalao lo solemos comprar congelado, aprovecha tú también esta receta. Procura descongelar con tiempo, así lo cocinarás pronto.GXL.
Bacalao encebollado con tomate
El bacalao lo solemos comprar congelado, aprovecha tú también esta receta. Procura descongelar con tiempo, así lo cocinarás pronto.GXL.
Paso a paso
- 1
Descongelar los trozos de lomo de Bacalao.
- 2
Secarlos bien con papel de cocina.
- 3
Sartén con aceite de oliva. pasar cada trozo por la harina (ambas caras), espolvorear la sobrante y a la sartén, hasta que se dore por ambas caras. Sacar y reservar.
- 4
Pelar y picar la cebolla.
- 5
Quitando algo de aceite de la sartén anterior, verter la cebolla (+sal) y rehogar a fuego medio-bajo.
- 6
Antes de que empiece a dorar la cebolla, verter el tomate triturado (sal), dejar cocer a fuego medio-bajo.
- 7
Añadir unos toques de pimienta negra.
- 8
También añadir las dos hojas de laurel.
- 9
A continuación, poner de nuevo los trozos de Bacalao a la sartén con la salsa y dejar mezclar sabores unos 10 minutos a fuego lento.
- 10
Emplatar.
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