Mejillones al vapor

Esta receta de mejillones al vapor es muy fácil de preparar y excelente para aprovechar todo su sabor original. Los mejillones además de ser muy sabrosos, son muy nutritivos y bajos en calorías.
Mejillones al vapor
Esta receta de mejillones al vapor es muy fácil de preparar y excelente para aprovechar todo su sabor original. Los mejillones además de ser muy sabrosos, son muy nutritivos y bajos en calorías.
Paso a paso
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Limpiamos los mejillones bajo agua, rascando las cáscaras. Desechamos los que estén ya abiertos. Introducimos en una olla con el vino blanco, la cebolla cortada en trozos grandes, tres o cuatro hojas de laurel, el zumo de limón, sal y pimienta. Llevamos a ebullición y vamos retirando los mejillones conforme se vayan abriendo. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los mejillones y cantidad, pero aproximadamente de 8 a 10 minutos. Cuando ya tengas todos los mejillones abiertos reunidos, quítales una concha, dejando solo la concha que tiene adherida la carne del mejillón.
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Puedes añadir en el plato junto a los mejillones unas rodajas de limón para mejorar la presentación.
Listo! disfrutar de este rico manjar.
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