Lentejas

Name: Lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g lentejas pardinas; 1 cebolla mediana (unos 120 g); 2 dientes ajo; 1 pimiento verde italiano (en trozos grandes); 1 zanahoria (en rodajas); 100 g tomate triturado (natural o de bote); 1 patata mediana (chascada en trozos medianos); 1 trozo de chorizo fresco (al gusto); 1 trozo de morcilla fresca (al gusto); 1 trozo de tocino o una punta de jamón; 1 hoja laurel; 1 cucharadita pimentón dulce; 50 ml aceite de oliva; Sal

Cristina @cristilegui

España

Lentejas caseras, melosas y riquísimas

Lentejas

Cristina @cristilegui

España

Lentejas caseras, melosas y riquísimas

Guardada

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Ingredientes

1 hora 10 minutos

4 raciones

300 glentejas pardinas
1cebolla mediana (unos 120 g)
2 dientesajo
1pimiento verde italiano (en trozos grandes)
1zanahoria (en rodajas)
100 gtomate triturado (natural o de bote)
1patata mediana (chascada en trozos medianos)
1trozo de chorizo fresco (al gusto)
1trozo de morcilla fresca (al gusto)
1trozo de tocino o una punta de jamón
1 hojalaurel
1 cucharaditapimentón dulce
50 mlaceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora 10 minutos

1

Pica o ralla finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate.
2

Sofreir todo en una cazuela con aceite a fuego medio durante 6 minutos, removiendo. 35 segundos antes de terminar, integrar rápidamente el pimentón para que no se queme.
3

Añade el resto de los ingredientes, mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora con la olla semi-tapada.