Galletitas rústicas de cacao con "harinas" alternativas

Name: Galletitas rústicas de cacao con "harinas" alternativas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 1 cdta extracto de vainilla; 1 cda colmada de mantequilla de maní (la que estoy usando es la presentación crocante de Carrefour, en envase de vidrio a excelente precio, que sigue siendo de un solo ingrediente); 1 cda miel (regular tamaño a gusto); 1/8 taza medidora de harina de coco; 1/8 taza medidora de proteína whey sin sabor; 1/8 taza medidora cacao puro no alcalino; 1/8 taza medidora de harina de almendras; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1 cdta canela de Ceilán molida (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#educandoelpaladar

Galletitas rústicas de cacao con "harinas" alternativas

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Ingredientes

1huevo
1 cdtaextracto de vainilla
1 cdacolmada de mantequilla de maní (la que estoy usando es la presentación crocante de Carrefour, en envase de vidrio a excelente precio, que sigue siendo de un solo ingrediente)
1 cdamiel (regular tamaño a gusto)
1/8 tazamedidora de harina de coco
1/8 tazamedidora de proteína whey sin sabor
1/8 tazamedidora cacao puro no alcalino
1/8 tazamedidora de harina de almendras
1/2 cdtabicarbonato de sodio
1 cdtacanela de Ceilán molida (opcional)

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Paso a paso

1

Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. Como no suelo usar la taza medidora de ⅛, armé esta receta para darle trabajo 😅... En un bol, batir un poco el huevo con el extracto. Agregar la miel y la mantequilla de maní. Mezclar bien.
2

Agregar el resto de los ingredientes y volver a mezclar bien. Queda una masa pegajosa.
3

Con ayuda de una espátula y cucharita, colocar montoncitos de masa sobre papel para horno o placa antiadherente. Con los dedos humedecidos, se puede emparejar un poco la superficie. Llevar a horno medio precalentado por unos 12 minutos.
4

Por dentro. 😋 Super aromáticas con intenso sabor a cacao.
5

Si bien quedaron algo secas, nada que no se pueda solucionar con una rápida inmersión en alguna reconfortante infusión. 😅