Tiramisú de cerezas
Me gusta mucho el tiramisú y esta vez he probado con fruta de temporada, cerezas. Empezamos.
Tiramisú de cerezas
Me gusta mucho el tiramisú y esta vez he probado con fruta de temporada, cerezas. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Preparamos el coulis de cerezas para empapar los bizcochos:
- 2
Lavamos las cerezas y le quitamos los huesos.
- 3
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta tener un puré fino, podéis colar el coulis o dejarlo tal cual, reservamos.
- 4
Preparación del tiramisú:
La nata y el recipiente donde vamos a montar la nata estarán fríos, la montamos y reservamos.
- 5
Separamos las claras de las yemas y ahora montamos las claras a punto de nieve, reservamos.
- 6
En otro recipiente mezclamos bien las yemas con el azúcar y lo juntamos a las claras.
- 7
Echamos la nata montada, mezclamos con una espátula y echamos poco a poco el queso mascarpone, cuando todo esta mezclado y bien incorporado, cogemos los bizcochos y los empapamos bien en el coulis de cerezas.
- 8
En donde vayamos a montar el tiramisú, pondremos una capa de bizcochos empapados y cubriremos con una capa de la mezcla de nata, mascarpone y huevos.
- 9
Pondremos otra capa de bizcochos empapados y otra de la mezcla, troceamos el resto de cerezas y las ponemos por encima. Lo metemos en la nevera y lo dejamos 24 horas.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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