Pastelitos criollos con almíbar casero
Preparados por mi hija Carla este domingo. Espectaculares pastelitos fáciles de hacer porque se compraron los cuadrados de masa ya hechos, fresquitos y hojaldrados. Se los bañó con un almíbar casero espeso y brillante.
Pastelitos criollos con almíbar casero
Preparados por mi hija Carla este domingo. Espectaculares pastelitos fáciles de hacer porque se compraron los cuadrados de masa ya hechos, fresquitos y hojaldrados. Se los bañó con un almíbar casero espeso y brillante.
Paso a paso
- 1
Espolvorear con harina una superficie lisa y armar los pastelitos uno a uno poniendo sobre un cuadrado de masa (en el centro) un dado de dulce de membrillo.
- 2
Tapar el dulce con otro cuadrado de masa. Humedecer los bordes de los cadrados de masa con agua para que se peguen bien. Poner la tapa de masa de manera superpuesta a la de base.
- 3
Unir las esquinas dándoles la forma que los caracteriza.
- 4
Freírlos en abundante aceite caliente hasta que se doren de ambos lados, para lo cual hay que darlos vuelta con una espumadera.
- 5
Preparar el almíbar hirviendo en una cacerolita el agua mezclada con el azúcar hasta que se consuma por la mitad y se espese ligeramente. Dejar enfriar el almíbar a temperatura ambiente. Bañar los pastelitos con cucharadas de almibar.
- 6
Servirlos templados.
- 7
Ideales para acompañar un deliciosos mates.
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