Paso a paso
- 1
En una olla gruesa yo uso la essen poner a hervir la leche, el azúcar y revolver (siempre cuchara de madera) hasta que el azúcar este bien disuelta.
- 2
Agregar la esencia y una vez que rompa el hervor retirar del fuego y agregar el bicarbonato, seguir revolviendo por un ratito fuera del fuego porque hace espuma.
- 3
Luego volver al fuego pero bien al mínimo y revolver de a rato yo lo hacía cada 10 o 15 minutos, porque cuando rompe el hervor quiere subir, algunos le ponen 3 o 4 bolitas de las que usan los niños para jugar, yo no tenía asique lo hice así nomas.
- 4
Luego de hervir unas horas va tomando color y va espesando una vez que al revolver se vea el fondo de la olla ya está.
- 5
Otra forma de saber si está es poner un rato antes un plato en el freezer luego sacarlo y poner un poquito del dulce cuando pasamos una cuchara en el medio y se hace un surco quiere decir que ya está.. espero que lo hagan!
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