Paso a paso
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Batimos las claras a punto nieve y cuando tomen forma de merengue le agregamos 50 gr de azúcar en forma de lluvia y de mientras ponen en un caso el agua y los 200 gr restantes de azúcar
- 2
Tiene que hervir hasta que quede almíbar no batir solo dejar al fuego, una forma de saber si esta almíbar es poner una gota en un vaso de agua y se forma una bolita
- 3
Volcamos en forma de hilo el almíbar encima del merengue ya bien echo y no dejamos de batir
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Como en las fotos por unos diez minutos hasta que este bien blanco y consistente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Candeyro le encantará ver cómo quedó.
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