Huevas aliñadas🥒🥗🍅
#MiOperaciónBikini
Os recomiendo este refrescante aliño para este verano. Ligero, sano y muy rico en vitaminas, aderezado con la famosa crema de vinagre balsámico que enriquece extraordinariamente cualquier ensalada, incluso se usa con el helado de vainilla... espectacular!
Huevas aliñadas🥒🥗🍅
#MiOperaciónBikini
Os recomiendo este refrescante aliño para este verano. Ligero, sano y muy rico en vitaminas, aderezado con la famosa crema de vinagre balsámico que enriquece extraordinariamente cualquier ensalada, incluso se usa con el helado de vainilla... espectacular!
Paso a paso
- 1
En primer lugar pelamos y cocemos las patatas en agua con sal. Cuando estén tiernas las escurrimos y una vez frías las cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.
- 2
En una ensaladera cortamos la cebolla, el pimiento verde y el tomate de ensalada en pequeños dados.
- 3
Seguidamente añadimos las patatas troceadas, el aceite de oliva virgen extra necesario (mínimo tres o cuatro cucharadas soperas), la sal gorda al gusto, y lo removemos todo muy bien para que se integren los ingredientes con el aliño. Os recomiendo añadirle perejil fresco picado, optativo.
- 4
Por último agregamos las huevas cocidas cortadas en rodajas no muy finas y volvemos a mezclar todo. Lo metemos en el frigorífico entre media hora y una hora para que esté lo más fresquito posible.
- 5
Antes de servir lo rociamos con la crema de vinagre balsámico de Módena y ya podemos disfrutar de este refrescante, sano y sencillo aliño veraniego. No dejéis de probarlo, ¡buen provecho!
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Nuria Eme -
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