Tarta Sacher

Si culo veo, culo quiero; y como esta semana vimos en Master chef la tarta Sacher pues nos hemos acordado de ella y aquí va nuestra humilde receta. La hemos hecho ayer mis hijos y yo para celebrar Santa Esther, que en mi casa hay dos. Estheres, no santas...
Tarta Sacher
Si culo veo, culo quiero; y como esta semana vimos en Master chef la tarta Sacher pues nos hemos acordado de ella y aquí va nuestra humilde receta. La hemos hecho ayer mis hijos y yo para celebrar Santa Esther, que en mi casa hay dos. Estheres, no santas...
Paso a paso
- 1
Bizcocho:
Se montan las claras con el azúcar y la sal y se reservan.
Mientras derretimos en el micro el chocolate con la mantequilla (ya sabéis, poco a poco para que no se os queme; de 30 en 30 seg) y lo mezclamos bien junto con el azúcar y las yemas.
A continuación añadimos la harina junto con la levadura tamizadas y por último, las mezclamos a las claras montadas ( yo añado las claras a la mezcla y muy despacito).
Vertemos en un molde de 22 o 24 cms y al horno precalentado a 180º durante más o menos 40-45 min (cuando pinchando con una brocheta salga limpia). - 2
Almíbar: Se pone a cocer durante 5 min el agua y azúcar y se deja enfriar. Cuando el bizcocho esté templado se empapa con el almíbar.
- 3
Relleno:
Cortamos el bizcocho en una o dos capas, eso según vuestro gusto y rellenamos con la mermelada. - 4
Cobertura:
Ponemos los ingredientes todos juntos en el micro y vamos fundiendo poco a poco hasta que el chocolate esté derretido e integrado y volcamos sobre el bizcocho relleno que habremos puesto sobre una rejilla para que escurra el exceso. - 5
¡Voilà! Nuestra versión de la tarta Sacher. ¡Una auténtica delicia para los muy chocolateros!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta Sacher Tarta Sacher
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/U9poSrt5mwA Tarta Sacher. El Forner de Alella prepara esta deliciosa tarta creada en Austria y famosa en el mundo entero. Está elaborada con un bizcocho de Chocolate relleno de Mermelada y cubierta con un Ganache de Chocolate. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo. elfornerdealella -
Tarta Sacher Tarta Sacher
Deliciosa tarta de bizcocho relleno de mermelada o almíbar y cubierta con chocolate ganache. Está espectacular. La cocinita de Martu -
Tarta Sacher Tarta Sacher
La Sacher, uno de las mejores tartas de chocolate 🍫, he intentado hacer la receta original #PostresdePascua #DelantalGlobalCookpad2024 Antonio-José -
Tarta Sacher Tarta Sacher
#dulce#mirecetarioUna tarta para disfrutar! Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) -
Tarta Sacher Tarta Sacher
Hice esta tarta para el cumpleaños de mi marido. Es una tarta sencilla pero riquísima (sobre todo para los amantes del chocolate), la decoración es completamente opcional pero es bastante fácil hacerla y visualmente se transforma. ❤️ Dores Rial -
Tarta Sacher Tarta Sacher
Una tarta riquísima para amantes del chocolate. Perdón por las fotos, pero el móvil no funcionaba bien hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Tarta Sacher Tarta Sacher
#dulces La tarta Sacher tiene su origen en Austria. Es una tarta de chocolate rellena de mermelada que ha llegado hasta nuestros días gracias a Franz Sacher, un joven aprendiz de repostería, para deleitar a un grupo selecto de invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metternich. Tras pasar 16 años trabajando en Bratislava y Budapest, Franz Sacher volvió a Viena y abrió una tienda de delicatessen y vinos.Eduard, el hijo mayor de Franz Sacher, fue aprendiz de repostero en la confitería vienesa Demel. Es allí donde empezó a confeccionar la tarta de su padre tal y como hoy se conoce.En 1876 Eduard fundó el Hotel Sacher y comenzó a vender la Sachertorte (en alemán). Más tarde, tras su muerte, Anna, su mujer, siguió regentando el Hotel.Es a mediados del siglo XX, cuando surge la disputa entre la pastelería Demel y los herederos del Hotel Sacher por la propiedad de la receta. La justicia dictaminó que el hotel tenía derecho a comercializar su postre como la Original Sacher-Torte, mientas que la pastelería Demel debía hacerlo como Eduard Sacher-Torte. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Tarta Sacher Tarta Sacher
Una de las tartas más famosas del mundo pastelero, con origen en Viena (Austria) y extendida mundialmente en todas las cafeterías y restaurantes. Espiaenlacocina -
Tarta Sacher Tarta Sacher
Este pastel de chocolate relleno de una capa fina de mermelada es ideal para a los amantes del chocolate. #CocinaMundial2018 es típica de Austria. Jonathan de la Rosa -
-
Tarta Sacher Tarta Sacher
Una deliciosa tarta de chocolate de la que no te vas a poder resistir😋 #tescoma Natalia VM👩🏻🍳 -
Más recetas
Comentarios (3)