Boquerones de la huerta
Esta receta son dos unidas, por una parte unos boquerones en tempura y una ensalada de cogollos de lechuga con ajitos doraditos. Una combinación estupenda, ideal para una cena ligera.
Boquerones de la huerta
Esta receta son dos unidas, por una parte unos boquerones en tempura y una ensalada de cogollos de lechuga con ajitos doraditos. Una combinación estupenda, ideal para una cena ligera.
Paso a paso
- 1
Sofreímos en aceite de oliva los cuatro dientes de ajo muy picaditos, cuando estén dorados los retiramos y dejamos reservado aparte.
- 2
Limpiamos y cortamos el cogollo de lechuga en trozos a lo largo. Colocamos la lechuga en el plato y alrededor pondremos el tomate troceado y pelado.
- 3
Hacemos una tempura y añadimos un poco de orégano. Los boquerones los limpiamos y les quitamos la cabeza y la espina central, dejándolos abiertos. Los freímos y reservamos aparte.
- 4
Los boquerones los pondremos sobre un papel secante y los colocamos encima de los tomates.
- 5
Sazonamos con sal y pimienta negra molida, la parte donde esta la lechuga y el tomate.
- 6
Por último echamos sobre la lechuga los ajos tostados con su aceite y adornamos con un tomate cherry.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Boquerones de la huerta Boquerones de la huerta
Exactamente el mismo proceso que c on el pescado, pero, con calabacín
-
Boquerones de huerta Boquerones de huerta
Esta receta me la pasó mi cuñada ayer y está realmente buena y prácticamente no hay diferencia con los auténticos boquerones, espero que os guste
-
Boquerones Boquerones
* Los boquerones de mi madre son espectaculares, siempre le quedan en su punto......bueno me inmagino que eso nos pasara a todos con nuestras madres.
-
-
Boquerones al horno Boquerones al horno
Una receta alternativa a los boquerones fritos y un poco más saludable.
-
Boquerones aliñaos Boquerones aliñaos
A veces los niños y los no tan niños a pesar de gustarnos el pescado, queremos tomarlo de un solo bocado, sin fijarnos en las espinas y con un poco mas de sabor.Esta es una receta fácil y sabrosa, que puede prepararse no solo con boquerones, sino con otros pescados e incluso con carne. muy apropiado como tapa o aperitivo acompañando a una cerveza bien fría, pero también como plato fuerte acompañado de ensalada.
-
Boquerones al horno Boquerones al horno
Me encantan los boquerones y ahora que están de temporada el otro día compré en la pescadería y pensando en como hacerlos de una manera más saludable que fritos pensé en hacerlos al horno ¡quedaron riquísimos!
-
-
Boquerones en tempura Boquerones en tempura
Aunque no hace demasiado tiempo que comimos boquerones en tempura, ayer nos dio por freír unos boquerones que compramos en el supermercado.#weekendreto
-
Boquerones rellenos andaluces Boquerones rellenos andaluces
El arte popular de hacer boquerones en Andalucía
-
Boquerones en abanico Boquerones en abanico
Receta fácil si señores. Pero es que he estado en el mercado y viendo esos boquerones brillantes y vivos, que te decían "estoy para que me comas", no me ha quedado otro remedio que llevarme medio kilito para casa y darme el placer de comérmelos, eso sí, en buena compañía.Ya sé que todos vosotros conocéis la técnica, pero me animo a colgar la receta aunque solo sea por recordárosla y animaros a hacerla.
-
Más recetas
Comentarios