Bolitas de patata con parmesano rallado
Muy fáciles y deliciosas..
Bolitas de patata con parmesano rallado
Muy fáciles y deliciosas..
Paso a paso
- 1
rebozado crujiente : copos de patata,ajo en polvo, cilantro seco,cebolla en polvo y un poquito de pimenton( el cilantro seco y la cebolla desidratada los moli juntos )
- 2
Pelamos las patatas y troceamos.
Ponemos a hervir en agua con sal durante
10 o 12 minutos. Escurrimos bien y añadimos la
mantequilla y el parmesano rallado.
Formamos un puré, tapamos con papel film.
Dejamos atemperar y refrigeramos durante 2 o 3 horas, - 3
Formamos bolitas con la ayuda de una
cuchara de postre. Pasamos por la harina,
luego por el huevo y al final por el
rebozado que teniamos preparado. - 4
Freímos en abundante aceite caliente,
teniendo cuidado de sacar en cuanto suben a la superficie, pues si no, se deshacen,
muy faciles de hacer y deliciosas ¡¡¡
- 5
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