Napolitanas de berenjenas
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Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas a lo largo, de 1 cm de espesor. Dejar en colador con un toque de sal gruesa.
- 2
Lavar con agua, secar y pasar por harina, huevo y pan rallado.
- 3
Sobre cada berenjena colocar una cucharada de salsa de tomate, jamón cocido y el queso.
- 4
Llevar a gratinar al horno.
- 5
Espolvorear con orégano y servir.
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