Salmón curado
El pescado curado (salado, ahumado o seco) es mi comida favorita. A mí me gustan los bocadillos con salmón curado, queso tipo Philadelphia y hoja de lechuga. Mmmmmm))) Lo quiero mucho)))
Y la receta para hoy es el salmón curado. Una delicia de mis sueños)))
Salmón curado
El pescado curado (salado, ahumado o seco) es mi comida favorita. A mí me gustan los bocadillos con salmón curado, queso tipo Philadelphia y hoja de lechuga. Mmmmmm))) Lo quiero mucho)))
Y la receta para hoy es el salmón curado. Una delicia de mis sueños)))
Paso a paso
- 1
Limpiar el filete de salmón. Descamarlo. Secar el filete con una toalla de papel.
- 2
Poner el sal, el azúcar, la ralladura de un limón y la mezcla de especias al gusto en un contenedor plástico o una bolsa con cierre hermético tipo ziploc. Mezclar bien.
- 3
Sumergir el pescado en la mezcla, mezclar unas veces para obtener las especias por todas partes del filete. Cerrar el contenedor (o el paquete) y dejar a 5 horas en el refrigerador.
- 4
Después, limpiar el pescado, secar con una toalla de papel y cortar a las rebanadas. Comer con el pan untado de queso tipo Philadelphia o mantequilla.
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