Coquitos de Navidad
Estos "COQUITOS" se preparan con una receta rápida, fácil, espectacular de sabor y muy, muy viciosa. Además tienen una presentación "de cine". Pero solo para los verdaderos amantes del COCO. Y si te gustan las "Empanadillas de almendra", puedes mirar mi blog.
Coquitos de Navidad
Estos "COQUITOS" se preparan con una receta rápida, fácil, espectacular de sabor y muy, muy viciosa. Además tienen una presentación "de cine". Pero solo para los verdaderos amantes del COCO. Y si te gustan las "Empanadillas de almendra", puedes mirar mi blog.
Paso a paso
- 1
Pon el horno a calentar a fuego medio.
- 2
Prepara una bandeja con papel de horno o unas "obleas".
- 3
En un bol echa los dos huevos (sin batir) el azúcar, el cabello y el coco.
- 4
Mézclalo todo bien.
- 5
Haz unas bolitas del tamaño de una nuez (puedes darle la forma que quieras).
- 6
Ponlas en la bandeja y métela al horno (horno medio, 200 grados) durante 15 minutos. ¡Cuidado! Se cuecen muy rápido.
- 7
Retira cuando veas que los coquitos están doraditos.
- 8
Si has puesto láminas de oblea, tendrás que "recortarlas" e ir separando cada coquito.
- 9
-La idea de poner un poco de cabello de ángel es para que salgan "más jugosos". pero puedes hacerlos sin el cabello de ángel.
-También se pueden hacer rellenos, por ejemplo, de chocolate (cuando tengas las bolitas hechas, haz un hueco, rellénalo y ciérralo).
-Permite muchísimos “toques” de sabor: canela, vainilla en polvo, limón rallado.
-Puedes hacer la misma receta con otros frutos secos (almendra, nueces, avellanas, pistacho…)
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