Rib eye a la plancha
Rib Eye:
Su fama es debido a que es uno de los cortes más finos, suaves y caros en el mercado. Este corte de carne no tiene hueso y posee una gran cantidad de marmoleo adherido al músculo que lo hace especialmente tierno y de gran sabor. Sin cartílago ni tejido conectivo, contiene la grasa natural.
Se recomienda consumirse en cortes de 3/4 de pulgada en adelante y en término 3/4 para conservar su suavidad y jugosidad.
Rib eye a la plancha
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Su fama es debido a que es uno de los cortes más finos, suaves y caros en el mercado. Este corte de carne no tiene hueso y posee una gran cantidad de marmoleo adherido al músculo que lo hace especialmente tierno y de gran sabor. Sin cartílago ni tejido conectivo, contiene la grasa natural.
Se recomienda consumirse en cortes de 3/4 de pulgada en adelante y en término 3/4 para conservar su suavidad y jugosidad.
Paso a paso
- 1
Engrasa y calienta la plancha a una temperatura medio-alto. Salpimienta los filetes y ponlos en la plancha hasta alcanzar el término deseado. Un término medio toma aproximadamente 6 minutos por lado. Retira los filetes de la plancha, coloca sobre un plato y cubre con papel aluminio. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- 2
Sirve Y disfruta de esta delicia!!
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