Pollo frito con patatas, pimientos y tomates cherry asados
Esta comida en mi casa se hace todos los domingos, cuando toda la familia está reunida, las patatas fritas son un clásico, junto con los pimientos. Y de carne unas veces las hacemos fritas y otras en barbacoa.
Pollo frito con patatas, pimientos y tomates cherry asados
Esta comida en mi casa se hace todos los domingos, cuando toda la familia está reunida, las patatas fritas son un clásico, junto con los pimientos. Y de carne unas veces las hacemos fritas y otras en barbacoa.
Paso a paso
- 1
Partimos los pollos y separamos los traseros enteros y las pechugas se sacan de la carcasa y se filetean.
- 2
Pelamos varias cabezas de ajos.
- 3
Exprimimos varios limones.
- 4
En una fuente grande ponemos el pollo troceado, echamos sal, los ajos pelados, el zumo de limón y un chorreón generoso de vino blanco y dejamos ahí toda la mañana en el frigorífico para que coja bien el sabor del aliño.
- 5
Pelamos las patatas, lavamos y las troceamos.
- 6
Lavamos los pimientos, quitamos el pedúnculo y echamos unos granitos de sal dentro de cada uno.
- 7
En una sartén con aceite de oliva freímos las patatas.
- 8
A continuación freímos los pimientos.
- 9
En la sartén con aceite de oliva, echamos los ajos los freímos y sacamos apartándolos en un plato y el misma sartén a continuación freímos el pollo.
- 10
En una sartén o una plancha echamos los tomates cherry y los asamos.
- 11
En una fuente ponemos los muslos, las pechugas, las patatas, los pimientos, los ajos y los tomates cherry y que cada uno se sirva en su plato la cantidad que guste.
- 12
Esta comida es muy básica, muy familiar y esta buenísima.
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