Ñoquis de papas de mi mamá
Esta receta, la hacíamos con mis hijas cuando eran pequeñas. Y les enseñé a contar, cada vez que hacíamos uno😘
Ñoquis de papas de mi mamá
Esta receta, la hacíamos con mis hijas cuando eran pequeñas. Y les enseñé a contar, cada vez que hacíamos uno😘
Paso a paso
- 1
Cocinar las papas con cáscara
- 2
Cuando están cocidas, hacerlas puré.
- 3
Agregar el huevo y mezclar bien
- 4
Cuando esté tibia nuestra mezcla, agregar harina de a poquito. Según la humedad, llevará más o menos cantidad. Hoy es un día muy húmedo!!!
- 5
Mezclar bien y hacer tiras del grosor de un dedo aproximadamente
- 6
Cortar en cubitos
- 7
Pasar los cubitos por el tenedor
- 8
Cocinar en agua hirviendo hasta que suban a la superficie, dejar más o menos un minuto.
- 9
Servir con salsa a gusto. Yo hice salsa con tomates triturados. Y cebollas. Todo natural.
- 10
Con esta cantidad, hice 200 ñoquis, no están mis hijas, pero quise mantener la tradición!!!
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