Otras palmeritas saladas
Otras palmeritas, porque las primeras las subió un amigo Cookpad, Fernando, sevillano y panadero. Propuso hacer pizza en forma de palmerita y me encantó. Guardé la receta y decidía hacerlas. Las fotos mostraban una perfecta pizza rectangular. Fui al súper y me di cuenta que no se vende masa para pizza rectangular!!!!! Entonces decidí hacerlas con masa de hojaldre y con salchichas. El resultado le gustó a todos. Hela aquí. Igualmente, le agradecí a Fernando con la foto.
Otras palmeritas saladas
Otras palmeritas, porque las primeras las subió un amigo Cookpad, Fernando, sevillano y panadero. Propuso hacer pizza en forma de palmerita y me encantó. Guardé la receta y decidía hacerlas. Las fotos mostraban una perfecta pizza rectangular. Fui al súper y me di cuenta que no se vende masa para pizza rectangular!!!!! Entonces decidí hacerlas con masa de hojaldre y con salchichas. El resultado le gustó a todos. Hela aquí. Igualmente, le agradecí a Fernando con la foto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pincelar con manteca derretida una tapa de masa rectangular o cuadrada de hojaldre...
- 2
1ra. versión: cubrí la masa con aceitunas fileteadas, luego con queso muzzarella o símil en fetas...
- 3
y coloqué las salchichas de cerdo en los extremos.
- 4
Comencé a enrollar primero un lado, luego el otro, hacia el centro, pincelando con manteca la superficie externa.
- 5
Envolví todo con film y llevé a heladera para que la masa retomara su consistencia.
- 6
Un rato más tarde (depende de con cuánto tiempo la prepares), le saqué el film y corté las palmeritas de casi 1 cm. Una tapa rectangular rindió 25 palmerias. Aquí me di cuenta que las aceitunas podían quedar ricas pero complican un poco el armado. Te aviso.
- 7
Antes de empezar a cortar, precalenté el horno a 180ª. Luego dispuse las palmeritas con espacio, sobre lámina de silicona (o puede ser papel manteca enmantecado). Es bueno espolvorear con queso.
- 8
Horneé hasta que se doraron y cocinó bien la masa.
- 9
2ª versión: Unté la masa con mostaza suave. Dispuse arriba el queso y salchichas de pollo.
- 10
Los demás pasos, idénticos a la primera versión. Esta resultó más fácil de arrollar y de cortar. Éxito total! Los 15 minutos es el tiempo que me tomó armar las palmeritas y cortarlas. En la heladera estuvieron una hora o más; en el horno, unos 20'.
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