Canapés de pan de piquillos con ensalada de atún en GME, F y G y tradicional
En poco tiempo y con poco esfuerzo tendréis un canapé original, rico y con una presentación espectacular.
Aunque en esta ocasión hice una ensaladilla de atún, este "pan de piquillos" os permite muchas variaciones: huevo cocido, atún y mayonesa, palitos de cangrejo y lechuga, ensaladilla rusa... En fin, lo que a vuestra imaginación se le ocurra.
Canapés de pan de piquillos con ensalada de atún en GME, F y G y tradicional
En poco tiempo y con poco esfuerzo tendréis un canapé original, rico y con una presentación espectacular.
Aunque en esta ocasión hice una ensaladilla de atún, este "pan de piquillos" os permite muchas variaciones: huevo cocido, atún y mayonesa, palitos de cangrejo y lechuga, ensaladilla rusa... En fin, lo que a vuestra imaginación se le ocurra.
Paso a paso
- 1
MODO DE HACERLO: Para hacer el pan, ponemos en la cubeta los pimientos con una gotita de aceite y los asamos. Menú plancha, 160º por ambos lados. Dejamos que se enfríen. Ponemos en el vaso de la batidora los pimientos con los huevos, la sal y la pimienta y trituramos.Añadimos la harina tamizada con la levadura y batimos.
- 2
Engrasamos la cubeta o forramos ésta con papel de horno enmantequillado y echamos la mezcla. Programamos menú horno 140º, 10 minutos, tapa puesta y válvula abierta. Dejamos enfriar en la cubeta. Para hacer la ensaladilla, ponemos en la cubeta con dos dedos de agua y encima de la rejilla las patatas peladas y en trozos grandes y el huevo. Programamos menú vapor, 140º, 4 minutos, válvula cerrada. Dejamos despresurizar manualmente.
- 3
Cuando estén frías las patatas y el huevo, lo picamos menudito. Añadimos el pimiento morrón picado, el bonito (sin el aceite) y los guisantes lavados y escurridos. Hacemos la mayonesa e incorporamos a la ensaladilla. Removemos. Para emplatar hacemos canapés y para ello cortamos con un cortapasta el pan y ponemos encima la ensaladilla.
- 4
MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Para hacer el pan, ponemos en una sartén los pimientos con una gotita de aceite y los asamos por ambos lados. Dejamos que se enfríen. Ponemos en el vaso de la batidora los pimientos con los huevos, la sal y la pimienta y trituramos. Añadimos la harina tamizada con la levadura y batimos.
- 5
Engrasamos un molde apto para horno y echamos la mezcla. Lo ponemos en el horno precalentado, solo calor abajo unos 15 minutos, hasta que esté cuajado. Dejamos enfriar. Para hacer la ensaladilla cocemos las patatas y el huevo. Cuando estén fríos, lo picamos menudito. Añadimos el pimiento morrón picado, el bonito (sin el aceite) y los guisantes lavados y escurridos.
- 6
Hacemos la mayonesa e incorporamos a la ensaladilla. Removemos. Para emplatar hacemos canapés y para ello cortamos con un cortapasta el pan y ponemos encima la ensaladilla.
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