Pimientos fritos
Este es un plato muy típico en Cádiz y en Andalucía en general. Se consume especialmente en verano que es cuando los pimientos de freír o los cuernicabras están en su mejor época. Es muy típico llevarlos a la playa junto con dos clásicos playeros como son la tortilla de patatas y los filetes empanados. Es un plato muy rico que requiere poco esfuerzo en la cocina siempre y cuando tengas unos buenos pimientos.
Pimientos fritos
Este es un plato muy típico en Cádiz y en Andalucía en general. Se consume especialmente en verano que es cuando los pimientos de freír o los cuernicabras están en su mejor época. Es muy típico llevarlos a la playa junto con dos clásicos playeros como son la tortilla de patatas y los filetes empanados. Es un plato muy rico que requiere poco esfuerzo en la cocina siempre y cuando tengas unos buenos pimientos.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los pimientos uno a uno y secarlos.
- 2
Poner una sartén con bastante aceite de oliva (suficiente para cubrir los pimientos) a fuego fuerte. Cuando esté caliente echar los pimientos. Cuando doren darles la vuelta y esperar a que doren por el otro lado. En casa nos gustan morenitos. Se puede poner una tapadera si salpican.
- 3
Sacarlos y ponerlos en papel absorbente. Espolvorear sal gruesa y a comer.
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