Albóndigas con boletus
Hay que aprovechar la epoca de estos manjares asi que alla va!albondiguillas con boletusss para mojar el pan!
Albóndigas con boletus
Hay que aprovechar la epoca de estos manjares asi que alla va!albondiguillas con boletusss para mojar el pan!
Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo en un bol todoa los ingredientes de las albóndigas, picando finito el jamón y el ajo
- 2
Amasamos bien con las manos y lo dejamos reposar en la nevera una media horita
- 3
Sacamos la carne picada del frigo y hacemos bolitas de tamaño medio y las pasamos por harina
- 4
Las freímos en una sartén a fuego medio alto hasta aue queden un poco doraditas no os preocupeis si no quedan hechas por dentro que luego se van a cocer en la salsa
- 5
Una vez fritas, reservamos
- 6
Ahora empezamos con la salsa: picamos la cebolla, los 2 dientes de ajo y el perejil
- 7
Sofreímos en una cazuela con el aceite que nos a sobrado de freír las albóndigas
- 8
Cuando esté sofrito añadimos los boletus y seguimos haciendo.
- 9
A continuación añadimos el tomate frito y el vino blanco y dejamos hacer 3 minutos a fuego alto
- 10
Añadimos las albondigas y el caldo y dejamos cocer dezde que empieza a hervir 20 minutos y listas para comer
- 11
Así quedarán nuestras albóndigas en salsa
- 12
Albóndigas en salsa con boletus
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