Sopa de acelgas con yemas de huevos
esta es una sopa sencilla y muy rica..
Sopa de acelgas con yemas de huevos
esta es una sopa sencilla y muy rica..
Paso a paso
- 1
En una cazuela, ponemos la acelgas cortadas y lavadas anteriormente, con un poco de sal y cinco dientes de ajos. una vez cocidas, dejamos a escurrir bien..
- 2
En otra cazuela, ponemos la salsa casera de pimientos. cebollas y tomates, calentamos un poco con un chorrito de virgen extra, removemos para que no se pegue,
- 3
Una vez calente, añadimos agua y la pastilla de caldo de verduras, y añadimos las acelgas, pelamos los dientes de ajos cocidos y se lo añadimos también.
- 4
Por último, provamos se sal, tapamos y dejamos que se cocine todo junto unos 12 minutos y listo
- 5
Y ahí tenemos una gran sopa, rápida y espectacular, opcional, podemos poner una yema de huevo en crudo en el plato..
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