Pastel Mágico
Este Pastel Mágico o Prajitura Desteapta, es de origen rumano, y existen un montón de variantes del mismo. Su peculiaridad radica en que se hace con una única masa o preparación y al hornearlo se transforma en tres texturas diferentes: la de arriba UN BIZCOCHO, la de enmedio UN FLAN, y la de abajo UN PUDDING. En la foto se pueden observar las tres capas.
Pastel Mágico
Este Pastel Mágico o Prajitura Desteapta, es de origen rumano, y existen un montón de variantes del mismo. Su peculiaridad radica en que se hace con una única masa o preparación y al hornearlo se transforma en tres texturas diferentes: la de arriba UN BIZCOCHO, la de enmedio UN FLAN, y la de abajo UN PUDDING. En la foto se pueden observar las tres capas.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados.
- 2
Separar las claras de las yemas.
- 3
Batir las claras a punto de nieve. Estarán listas si al poner boca abajo el bol donde las montéis no se caen.
- 4
Mezclar en otro bol: las yemas, el azúcar, ralladura de limón, mantequilla derretida, el aroma de vainilla, la leche tibia y la harina tamizada.
- 5
Por último, añadir las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y con mucho cuidado para evitar que se baje.
- 6
Verter en el molde y hornear de la manera siguiente:
* 10 minutos a 180 grados.
* 50 minutos a 160 grados una vez finalizado los 10 primeros minutos.
Estará listo cuando al pincharlo la aguja o brocheta salga completamente limpia. - 7
Una vez horneado, hay que dejar enfriar este pastel en su molde. Es muy importante
- 8
Para decorarlo, basta con espolvorear con un poco de azúcar glass.
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https://youtu.be/_Agso17sGKcYa tenéis la vídeo receta en mi canal de youtube Marimar BakeryPastel inteligente de origen rumano que está riquísimo y es muy fácil, este pastel se divide en 3 capas solo en el horno.
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Vídeo: https://youtu.be/doxos3yh77APuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/12/pastel-inteligente.html#more
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