Cochinillo navideño al horno
Facilísimo y súper bueno
Paso a paso
- 1
El cochinillo limpio únicamente con sal, sobre la rejilla del horno
- 2
Un secreto, le pincho la piel por varios sitios
- 3
Una vez pinchado lo pongo sobre la rejilla
- 4
Lo sazono con sal y manteca de cerdo le tapo las patas con papel de aluminio lo para que no se quemen
- 5
Lo pongo en el horno, previamente recalentado, a 200 y en carne con una fuente con 2 vasos de agua abajo y lo iré remojando poco a poco
- 6
Cada media hora le voy dando la vuelta y lo baño con el caldo yo que cae a la fuente que he puesto debajo
- 7
He tardado dos horas de horno dando vueltas
- 8
Hasta qué de queda así
- 9
Por último, lo saco y adorno el plato al gusto con compota de manzana y mermeladas al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A recetaslu le encantará ver cómo quedó.
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El cochinillo de Navidad o de fin de año es tradicional, por lo menos en mi casa y me gustó tanto tanto el que hizo mi madre para Nochebuna que este año que ceebramos los amigos en mi casa lo hago yo. Así que aquí os dejo la receta tan especial que hoy me pongo manos a la obra. La foto es del que hizo mi madre y es ella quien me ha dado la receta, desde luego, un cochinillo perfecto para despedir el año. Mi propósito paras el 2014 es dedicarle más tiempo a la cocina y aficionarme aún más. Esta fiestas estoy cocinando platos típicos de Navidad y estoy disfrutando muchísimo. Espero que os guste la receta y la disfrutéis tanto como yo y si la preparáis os resulte una receta de cochinillo de Navidad fácil y exquisita.
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Cochinillo al horno Cochinillo al horno
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