Pollo relleno para Navidad con nueces y ciruelas
Hoy hemos preparado este pollo relleno navideño con nueces y pasas para ver pruebas de cara a la cena de Navidad. En nochebuena se prepara siempre una carne navideña en casa y este pollo relleno y bañado en vino blanco tiene muchos puntos para ser el protagonista de fin de año si hacemos cena de “sobaquillo” entre amigos
Pollo relleno para Navidad con nueces y ciruelas
Hoy hemos preparado este pollo relleno navideño con nueces y pasas para ver pruebas de cara a la cena de Navidad. En nochebuena se prepara siempre una carne navideña en casa y este pollo relleno y bañado en vino blanco tiene muchos puntos para ser el protagonista de fin de año si hacemos cena de “sobaquillo” entre amigos
Paso a paso
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Preparad las cosas para hacer el relleno
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Limpiar el pollo, enjuagarlo bien y ponerle por todo con las manos la mostaza (incluso por dentro) así con un masaje con las manos al pollo.
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En el mortero picar las nueces
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En un bolw poner: las salchichas blancas sin piel, la manzana a trocitos, la zanahoria a trocitos pequeños, las osas, el romero, pimienta y medio vaso de vino. Con las manos mezclar muy bien.
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Meter todo el relleno en el pollo (si queréis le dais un punto de sal al relleno pero pensada que lleva la salchicha, vino y demás)
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Atarle las patas al pollo, poner un chorrito de aceite y sal. Entonces en la bandeja se pone la manzana a trozos, un puñado de nueces y la otra zanahoria. Añadir el vino blanco y meter el horno. 1° horno media hora a 220°C arriba y abajo. 2° horno media hora a 220°C solo a abajo. 3° horno media hora arriba y abajo y regamos con el caldito el pollo. 4° horno igual pero le damos la vuelta al pollo.
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Dale la vuelta y sacar la bandeja para servir
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Abrir y la pechuga queda muy jugosa y con la Salsita y manzana asada es una combinación muy muy rica
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Pechuga con relleno, salsita y guarnición del asado
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Muslo y contramuslo de pollo con relleno y guarnición
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