Paso a paso
- 1
Lava y parte longitudinalmente las berenjenas. Haz unos cortes con un cuchillo
- 2
Coloca en un recipiente apto para microondas. Conecta a máxima potencia 7 minutos. Repite la operación con todas las mitades
- 3
Deja enfriar para poder manipular las berenjenas y extrae la pulpa. Pon en el vaso de tu robot. El mío es Monsieur Cuisine plus
- 4
Salpimenta y tritura en velocidad 6, ayudándote de la pala negra que trae el robot
- 5
Abre, baja todo de las paredes y comprueba la sazón. Tapa de nuevo y pon el cubilete al revés. Velocidad 5 y añade un chorro de aove como te muestra la foto.
- 6
Vuelca en un bol y tapa con film transparente. Deja que se enfríe en la nevera unas horas
- 7
En el momento de servir rocía con un hilo de aove y pimentón de La Vera dulce
- 8
Acompáñalo con pan tostado, pan pizza o, mejor aún, un pan de semillas casero recién tostado
- 9
Puedes ver la receta completa en mi blog, https://buenosratoslola.blogspot.com.es/2017/10/paté-de-berenjenas-y-atún-mc-plus-otro.html?m=1
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