BUDÍN De Ahuyama (zapallo) rallada con Brevas...!
Porque es de esos budines que saben delicioso, comes y quieres más y si no te dicen de que es, tú no sabes que te estás comiendo 2 tazas de ahuyama rallada incluida en el budín, da un sabor dulzón que le agrega a la preparación suavidad, color y cuerpo para disfrutar en familia y como digo yo, con la compañía de un buen vaso de leche fría...! Vamos y les cuento como lo hice, sin cocinar la ahuyama, solo rallada y cruda...! Con adición interesante de brevas....!
BUDÍN De Ahuyama (zapallo) rallada con Brevas...!
Porque es de esos budines que saben delicioso, comes y quieres más y si no te dicen de que es, tú no sabes que te estás comiendo 2 tazas de ahuyama rallada incluida en el budín, da un sabor dulzón que le agrega a la preparación suavidad, color y cuerpo para disfrutar en familia y como digo yo, con la compañía de un buen vaso de leche fría...! Vamos y les cuento como lo hice, sin cocinar la ahuyama, solo rallada y cruda...! Con adición interesante de brevas....!
Paso a paso
- 1
Cortar el trozo de ahuyama a usar y rallar, reservar.
- 2
Cernir la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
- 3
En la licuadora añadir los huevos, el aceite, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla, el vino tinto y el almíbar de las brevas, procesar.
- 4
A la harina cernida, añadir la cucharadita de nuez moscada, mezclar.
- 5
Agregar a la licuadora en movimiento suave la harina de trigo poco a poco y seguir proceso hasta terminar.
- 6
Debe quedar así. Rectificar sabor.
- 7
Pasar la mezcla a un bowl y añadir la ahuyama rallada, incorporar bien....
- 8
Adicionar las brevas cortadas en cuadritos, eso a gusto...
- 9
Agregar los frutos secos a usar...mezclar bien
- 10
Enmantequillar el refractario y volcar la mezcla en él. Precalentar horno a 180 grados C por 10 minutos, pasado el tiempo, introducir el refractario y hornear por 50-60 minutos o hasta la prueba del cuchillo limpio.
- 11
Desmoldar con cuidado de no quemarnos.
- 12
Esperar enfriar y comenzar a degustar, interesante sabor sin saber que tiene ahuyama...! Intentarlo en casa, les va a gustar...! De mi cocina con gusto. Patty ya esta publicada, espero te guste...! 😍😍
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