Bechamel sin lactosa 0 grumos!
El otro día compré nuez moscada a granel y no he podido evitar probarla haciendo una bechamel!! Y como desde hace unos meses solo tomo leche sin lactosa pues he probado a ver que tal salía y estaba deliciosa, igual o mejor que con leche entera!!
Bechamel sin lactosa 0 grumos!
El otro día compré nuez moscada a granel y no he podido evitar probarla haciendo una bechamel!! Y como desde hace unos meses solo tomo leche sin lactosa pues he probado a ver que tal salía y estaba deliciosa, igual o mejor que con leche entera!!
Paso a paso
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Comenzamos poniendo el trozo de mantequilla directamente sobre la sartén, olla o cazo donde queramos hacer nuestra bechamel, y la dejamos a fuego medio hasta que se derrita por completo
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Una vez derretida la mantequilla vamos con la harina, añadimos una cucharada, mezclamos con las varillas, otra cucharada y así hasta terminarla y dejar todo bien integrado. Este paso es clave para luego no tener grumos. Dejamos hasta que la harina quede dorada porque si no después sabrá demasiado a harina
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Una vez añadida toda la harina, vamos con la leche, caliéntala un poquito, añadimos igual que antes, poco a poco y removiendo constantemente con las varillas
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Cuando esté toda la leche incorporada seguimos dando vueltas hasta que llegue a hervir, en ese punto ya solo tendrás que dejarlo hasta conseguir el punto de espesor que más te guste y dependiendo para el plato que la quieras. Corrige de sal y añade la nuez moscada
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Yo como la quería para usar con pasta la he dejado bastante espesa, pero eso es a tu gusto. Una vez lista sirve o combina con tus platos favoritos ¡Una salsa deliciosaaaa!
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La videoreceta la tenéis en https://youtu.be/y6JH3a6Bj_wOs dejo una receta super sencilla de bechamel, que sale perfecta y sin grumos. ¡¡Espero que os guste y que aproveche!!
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Mira en vídeo cómo se hace y olvídate para siempre de los grumos: https://youtu.be/gj7wlBiCKMU
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🔸Hacer tú la Bechamel es mejor, al poder utilizar los productos, que te interesa, y así hacerla con o sin lactosa, y lo espesa según para que la necesite. Es la base de algunas croquetas, salsas ligeras para pescado o empanar o hacer huevos con bechamel.🔸Ya tienes disponible la Receta en mi #YouTube, ver en mi #perfil#aceitedeoliva #bebidavegetal #blogelrinconcito #leche #lechedesoja #maicena #mantequillasinlactosa #nuezmoscada #recetacasera #salsabechamel #salsabechamelcasera #SalsaBechamelconysinlactosa #salsabechamelsinlactosa
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También le puedes agregar 1/2 cebolla, la cuál cocinaremos con la margarina antes de añadir la harina#CuchillosArcos
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Además, puedes hacerla vegana usando margarina de origen vegetal. En mi caso, la he usado para cubrir una deliciosa coliflor hecha al vapor. Súper espesita y sabrosa.Si queréis hacer más cantidad se puede agregar más leche.😉En Instagram: Cook_and_jud
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Bechamel SIN leche Bechamel SIN leche
Odio la leche y todo lo que conlleva así que nunca la compro si no es estrictamente necesario. El otro día mi padre compró un pollo asado y con lo que sobró me pidió que le hiciera unas croquetas. Necesitaba hacer una bechamel y no quería usar leche, así que buscando y buscando encontré esta maravillosa receta de la bechamel sin leche , es exactamente igual de sabor y de textura a la “original” así que nunca más volveré a usar ningún lácteo para la bechamel !!#recetasinlactosa #bechamelsinleche #bechamelsinlactosa #intolerancialactosa
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