Mejillones en salsa con un toque picante Thermomix
Para estas Navidades estos Mejillones están de vicio y si os gustan picantitos como a mí ummm que delicia eso si tener pan preparado para salsita que está que quita el sentido. Si no os gustan pincsntes poner pimentón dulce lo cierto es que picantes o no están buenísimos,.
Mejillones en salsa con un toque picante Thermomix
Para estas Navidades estos Mejillones están de vicio y si os gustan picantitos como a mí ummm que delicia eso si tener pan preparado para salsita que está que quita el sentido. Si no os gustan pincsntes poner pimentón dulce lo cierto es que picantes o no están buenísimos,.
Paso a paso
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1- Limpiar bien los mejillones. Reservar en el cestillo.
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2- Picar la cebolla, ajo, perejil, 2 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 7 min. Varoma, vel.1.
- 3
3- Añadir la harina, 2 min. 100º, vel.2.
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4- A continuación, el tomate, pimentón, vino blanco, agua, y laurel, colocar el cestillo, 12 a 14 min. Varoma, giro izda, vel.2. El cubilete se saldrá al abrirse los mejillones.
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5- Sacar el cestillo, quitar una cáscara a los mejillones, colocar en una fuente quitar el laurel del vaso y triturar la salsa, 20 seg. vel.8.Servir los mejillones abiertos regados con la salsa.
- 6
Si os gusta más espesa, una vez triturada, reducir 5 minutos, 100º, vel. 2, sin cubilete, depende del agua que suelten los mejillones, y no añado sal, con la de los moluscos es suficiente, pero rectificar de sal por si acaso fuente de la receta Ana Sevilla.
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PARA VER LA VÍDEO RECETA PASO A PASO PINCHA AQUÍ>>https://www.youtube.com/watch?v=xg2Nga4UY0w
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Los mejillones son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc.Gramo por gramo, la carne del mejillón fresco, como muchas variedades de pescados y mariscos, ofrece la misma cantidad de proteína de alta calidad como la carne roja, pero mucho menos grasa, especialmente de la grasas “malas” o de las grasas saturadas. Aproximadamente contienen entre el 50 y el 75 por ciento de las calorías de los diferentes tipos de carne roja. Medio kilo de mejillones con su concha o una ración de aproximadamente 15 mejillones, proporcionan la misma cantidad de proteína como las que hay en un bistec de 170 gramos, pero sin embargo, sólo contiene una pequeña cantidad de la grasa saturada que contiene este bistec. El consumo de alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como es el caso de los mejillones, nos aporta beneficios para nuestra salud, cuidando nuestro corazón y aportando fibra a nuestra dieta. Esto último puede ser interesante, si queremos controlar nuestra figura.http://alimentos.org.es/mejillones.Así, que yo, me apunto al mejillón, y con esta salsa, están estupendos, si no quieres hacerlos picantes , con omitir la cayena , sigues teniendo un plato espectacular de mejillones !!!!.
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