Guiso de jamón curado con patatas y apio nabo
#milibrode1000recetas
Después de las fiestas de Fin de Año, teñía gana de comer un guiso sencillo, con mucha verduras. Con que tenia en casa me salió esto guiso.
Guiso de jamón curado con patatas y apio nabo
#milibrode1000recetas
Después de las fiestas de Fin de Año, teñía gana de comer un guiso sencillo, con mucha verduras. Con que tenia en casa me salió esto guiso.
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Agrega el jamón curado cortado y la cebolla. Espolvorea sal gruesa y mezcla de vez en cuando. Después de 5 minutos, añade el pimiento italiano, el pimiento rojo y el tomate. Mezcla a menudo unos 5 minutos más.
- 2
A continuación añade el apio nabo y las patatas. Mezcla un par de minutos más. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Cubre con agua hirviendo y tapa. Deja cocer 15 minutos. Rectifique de sal y añade el perejil picado y la harina de almendras. Deja un hervor y aparta la cazuela del fuego.
- 3
Deja reposar unos 10 minutos y después sirve.
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