Empanadillas de espinacas con anchoas 😋😋😋😋
Estas empanadillas me las enseño mi madre y desde entonces no hago ninguna más ya que todo el mundo me felicita por lo sabrosas que están.
Empanadillas de espinacas con anchoas 😋😋😋😋
Estas empanadillas me las enseño mi madre y desde entonces no hago ninguna más ya que todo el mundo me felicita por lo sabrosas que están.
Paso a paso
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Limpiaremos muy bien las espinacas para quitarle la posible tierra que tengan, escurrimos y reservamos.
- 2
En una sartén pondremos un poco de aceite y freiremos los ajos cortados muy pequeñitos yo lo hago con un machacador de ajos una vez fritos iremos incorporando las espinacas hasta que estén echas, añadiremos los piñones las sazonaremos y reservaremos.
- 3
Estenderemos la masa de las empanadillas e iremos rellenando, primero las espinacas con los ajos y los piñones, luego pondremos las pasas de corinto y luego la anchoa encima, cerráremos y sellaremos con un tenedor y ya podemos freír en abundante aceite o bien si queréis las podéis hacer al horno y a disfrutar, creerme están 😋 dé rechupete.
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