Choripan casero
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la harina de fuerza con el sobre de levadura y una pizca de sal.
- 2
Mezclamos los ingredientes secos en el bol y una vez mezclado hacemos un volcán en el centro.
- 3
En un vaso ponemos la leche, el aceite y el agua y lo templados 1 min al microondas
- 4
Añadimos la mezcla de líquidos ya templada al agujero del volcán que habíamos hecho y removemos con una cuchara
- 5
Cuando ya no podamos más con la cuchara, sacamos la mezcla y amasamos con la mano hasta que la masa no esté pegajosa
- 6
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 1 h para que duplique su tamaño
- 7
Una vez fermentada la volvemos a amasar unos 5 min
- 8
Dividimos la bola en porciones más o menos iguales y no muy grandes, del tamaño de una bombilla para que la hagáis una idea.
- 9
Partimos el chorizo en cachos considerables y cogemos una bolita, aplastamos la bola con la palma de la mano y metemos el cacho de chorizo, cerramos y boleamos. Así con todas las porciones.
- 10
Ponemos un papel de horno en la bandeja por si sueltan algo de grasa y las metemos al horno, con calor arriba y abajo, en el mío es a 220º C unos 15.
- 11
Cuando estén dorados sacar y listo.Quedan riquísimos y podéis hacer de lo que queráis, los de bacon queso están brutales.
- 12
Es lo mismo pero en vez de rellenarlo con chorizo ponemos una loncha de bacon y una de queso(yo uso el tierno) y lo enrrollamos para meterlo en la masa y listo
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