Doowaps o Bollitos con pepitas de Chocolate
Vídeo: https://youtu.be/Qo715WLLbJ0
Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: Receta: https://dulyskitchen.blogspot.com.es/2018/01/doowaps-o-bollitos-con-pepitas-de.html
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Doowaps o Bollitos con pepitas de Chocolate
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Paso a paso
- 1
Calentar la leche hasta que esté tibia y diluir en ella la levadura fresca.
Añadimos el aceite, azúcar, yemas de huevo y esencia de vainilla. Mezclamos.
Por último añadimos la sal y la harina poco a poco mientras la vamos integrando a la mezcla. - 2
Amasamos hasta conseguir una masa elástica y poco pegajosa.
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar, en el recipiente engrasado con aceite y tapado con un trapo, hasta que doble su tamaño. Necesitará una hora o dos. - 3
Añadimos las pepitas de chocolate a la masa tras amasarla un poco para que suelte el aire.
Formaremos con trozos de masa bolitas de unos 80 gr, o tamaño de una mandarina.
Colocamos las bolitas en una bandeja sobre papel de hornear y cubrimos con un paño, las dejaremos reposar hasta que doblen su tamaño. Aproximadamente una hora.
- 4
Opcionalmente se pueden añadir unas pepitas en la superficie para que queden más visible. Pincelamos con claras batidas con un poco de leche y llevaremos al horno precalentado a 180 grados durante 15 – 20 minutos.
Cuando estén doraditos los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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