Paso a paso
- 1
Cortar la carne en trozos para que sea más fácil desmenuzarla después
- 2
Licuar el jugo de naranja, el vinagre, los ajos, la sal, el achiote, los clavos, el orégano, el comino y las pimientas y colarlo
- 3
Lavamos nuestra olla express y le ponemos por dentro papel aluminio y después las hojas de plátano, de ahí le echamos la carne con el caldo ya colado y las hojas de pimienta lavadas y envolvemos
- 4
Y se tapa bien la olla, que no queden pegadas las hojas a la válvula para que no allá problemas y se prende a fuego alto
- 5
Ya que empieza a sisear, se le baja a fuego mínimo, a partir de qué le bajamos, pasa aproximadamente 30 Minutos y después de a salga todo el vapor y ya no estén arriba las válvulas la checamos y abrimos
- 6
La despidamos, rectificamos de sal, y listo! A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sid Maldonado le encantará ver cómo quedó.
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Cochinita Pibil in Pressure Cooker
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