Croquetas de jamón serrano y huevo frito
La única novedad, eta en los huevos fritos.Las dos de arriba son de sobrasada y gorgonzolla, muy sabrosas.
Croquetas de jamón serrano y huevo frito
La única novedad, eta en los huevos fritos.Las dos de arriba son de sobrasada y gorgonzolla, muy sabrosas.
Paso a paso
- 1
Batimos la harina con la leche, nuez moscada, pimienta y sal. Reservamos un poco de la mezcla.
- 2
Partimos el jamón a trocitos.
- 3
Freímos dos huevos.
- 4
Mezclamos el jamón con los huevos y un poquito de gorgonzolla ha de quedar homogénea.
- 5
En una sartén ponemos un pelín de aceite y hacemos la bechamel a fuego lento. Cuando ya no se pegue en los bordes, añadimos el relleno. Mezclamos bien, que hierva un par de minutos y retiramos..
- 6
Hacemos lo mismo con el resto de la masa, añadiendo la sobrasada y el queso.
- 7
Cuando las dos masas estén frías, las tapamos con film, metemos en la nevera unas 12 horas.
- 8
Al día siguiente, les damos forma, pasamos por huevo, pan rallado y freímos.
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