Lasagna de polenta y carne picada
Una riquísima propuesta económica para disfrutar en familia esperando el fresquito que se aproxima, con relleno de empanadas que sobró, un paquete de polenta durmiendo en la alacena y unos tomatitos maduros para la salsa, y en casa nada se tira a no ser que sea para adentro 😂, comenzamos!!
Lasagna de polenta y carne picada
Una riquísima propuesta económica para disfrutar en familia esperando el fresquito que se aproxima, con relleno de empanadas que sobró, un paquete de polenta durmiendo en la alacena y unos tomatitos maduros para la salsa, y en casa nada se tira a no ser que sea para adentro 😂, comenzamos!!
Paso a paso
- 1
Preparar la polenta como indica el envase y cuando esté tibia agregar los dos huevos (reservar)
- 2
Relleno; yo ya lo tenía, pero es así: rehogarla cebolla, en el aceite, luego la carne picada, seguir rehogando. Agregar la sal fina, condimentos, media taza de agua aprox, bajar el fuego a mínimo, tapar la olla y dejar que se cocine despacito por 1/2 hora. Cuando esté frío agregarle los dos huevos duros. Reservar.
- 3
Salsa: pelar y cortar los tomates y las cebollas. Transparentar las cebollas en un chorrito de aceite y luego agregar los tomates, condimentos, sal y 1 taza de agua, cocinar hasta que este se forme la salsa
- 4
Encender el horno fuerte 200 grados o n poquito más.
- 5
Armado: preparar un molde de 24 cm y una bandeja. Colocar unas cucharadas de salsa, la mitad de polenta, el relleno, queso fresco, la otra mitad de la polenta.
- 6
Agregar unas cdas de salsa, queso rallado
- 7
Llevar al horno y no olvides de poner una bandeja por debajo del molde porque tiende a subir y desborda un poco y te va a pasar que vas a ensuciar el horno y te vas a enojar conmigo 😱.
- 8
Llevamos al horno hasta gratinar y que se cocinen los dos huevos que agregamos en la polenta
- 9
Sacar con cuidado del horno y a disfrutar en familia 👨👩👧👦😘
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