Lentejas ligeras con verduras (vegano)
No hace falta que las lentejas lleven siempre chorizo. También las podemos hacer en versión más ligera y están igual de deliciosas o más. Espero que os guste la receta. Un saludo!
Lentejas ligeras con verduras (vegano)
No hace falta que las lentejas lleven siempre chorizo. También las podemos hacer en versión más ligera y están igual de deliciosas o más. Espero que os guste la receta. Un saludo!
Paso a paso
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Cortamos en dados el tomate y la cebolla. Pelamos y laminamos los ajos. Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados. Pelamos y cortamos la zanahoria. Y todo eso lo ponemos a sofreír en una olla con un chorrito de aceite de oliva y dos hojas de laurel.
- 2
Cuando lo veamos que se empieza a pochar añadimos medio litro de agua, sal al gusto y la cucharada de pimentón. Dejamos que hierva unos 15 minutos.
- 3
Lavamos y escurrimos las lentejas y las añadimos a la olla. Dejamos otros 15 minutos a fuego medio.
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Apagamos el fuego y las dejamos reposar cinco minutos. Ya tenemos listas nuestras lentejas.
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