Con estas cantidades salen unos 50 dátiles más o menos. Es entretenido de hacer pero están taaaaaan buenos... y al horno no se quedan para nada aceitosos ¡Puro vicio!

¿Cómo has pasado las Navidades? Espero de corazón que bien ❤En mi familia siempre he intentado mantener un contacto estrecho con mis abuelos. Una de las cosas que me gusta hacer es preguntarles por sus platos favoritos, esos que solo de pensarlos les saca una sonrisa y me la contagian de buena gana 😊Este entrante lo recuerdo especialmente con cariño por el "yayo" Paco, que aun siendo en realidad el abuelo de mis primos para mi también lo ha sido siempre. Cada vez que preparo este entrante me recuerda a la primera vez que los probé en una de las comidas en familia, en el porche de su campo en Elche al que tanto añoro.@paulahinke.dn #recetasfamiliares #recuerdosqueabrazan

He dado una vuelta de tuerca a la receta y he hecho unas croquetas con esos mismos ingredientes, una delicia, su sabor ha quedado intacto.Tanto las salchichas o mejillones envueltos con bacon son tapas que llegaron antes, pero lo que verdaderamente arrasó en los aperitivos elegantes de los años 70 fue la mezcla de bacon con dátiles, sábia mezcla del dulzor del fruto de la palmera con la contundente y sabrosa grasa de cerdo, estos adictivos dátiles envueltos en bacon, fritos u horneados rellenos de almendra son conocidos también como "Delicias de Elche" debido al éxito abrumador que obtuvieron los preparados en el ilicitano Hotel Huerto del Cura, con tantos palmerales y dátiles frescos a mano, era lógico que los cocineros de Elche acabaran tramando alguna genialidad con ellos y según la familia Orts (que fundó el hotel junto al jardín botánico del Huerto del Cura) fue allí mismo donde se inventó este plato estrella, concretamente, en marzo de 1972 y servido como novedad mundial en el cóctel de inauguración de su establecimiento, no obstante en 1967 aparecieron ya unos dátiles apancetados y con su almendra en el interior en la revista "Cocina y Hogar", a principios de los 70 y antes de que se inaugurara el hotel del huerto del Cura la receta ya era una realidad y no era difícil verla, entre emparedados y croquetas, en los «vinos españoles» o bufés con picoteo de Madrid o Barcelona.

Las delicias de Elche son típicas de mi pueblo

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Hoy he preparado la receta de nuestro compañero Mario y con su permiso la voy a publicar porque está muy rica rica, probar y decirme

Tostada sencilla y deliciosa. Como su nombre indica, típica de Teruel.

Una paellita para cuatro.. dos mayores y dos niños... pero que niños..!! comen más que yo!!Nunca hasta hoy habían comido en la paella con las cucharas de madera de mis abuelos y hoy que estábamos los cuatro solos les he explicado cómo se hace.. hemos marcado los "quesitos " ,la zona que le corresponde a cada uno y ... vaya fieras..!!! Jajajaja han derribado las " murallas" y nos han invadido sin piedad...#diadelapaella

Hoy vamos a hacer unas delicias de almendra y naranja riquísimas, muy sencillas, de hacer y con un resultado realmente estupendo! (Tutti Tavola)

Me quedaba media tableta de turrón de chocolate Suchard y con ella he hecho este delicioso postre.Ha gustado mucho, mi nieto que es muy agradecido y si una cosa le gusta aún más, me ha dicho que le diera la receta a su madre que estaba muy bueno. Ha dejado la taza rebañada.Se puede hacer una tarta grande pero entonces hay que poner mayor cantidad de ingredientes. La tableta de turrón entera, más cuajada y más nata de cocinar.

Bueno, ya tocaba algo dulce. Hacía mucho tiempo que no hacía postres... desde el confinamiento más o menos... pensé en rescatar alguna receta de mis viejos blogs... pero al final me animé a preparar algo nuevo. Decidí empezar por algo sencillo para coger de nuevo el ritmo. ¿Y qué hay más sencillo que unas magdalenas?