Se trocean los ajos muy pequeñitos y se sofríen hasta que estén dorados y se añaden las espinacas.

Se añaden las pasas y los piñones junto con el tomate frito.

Se dispone la masa de hojaldre en un recipiente para horno, se pincha con un tenedor la masa y se mete en el horno durante 15 minutos.

Transcurridos los 15 minutos se saca del horno y se dispone el sofrito de espinacas y se cubre con queso rallado y se mete otros 5 minutos en el horno puesto para gratinar.

Se desmolda y a disfrutar.