Trenza crujiente
No suelo preparar muchos dulces con levadura fresca, pero una amiga me pasó una esta receta, e hice esta deliciosa trenza.
Por supuesto, y como es mi costumbre, le hice algunos pequeños cambios.
Trenza crujiente
No suelo preparar muchos dulces con levadura fresca, pero una amiga me pasó una esta receta, e hice esta deliciosa trenza.
Por supuesto, y como es mi costumbre, le hice algunos pequeños cambios.
Paso a paso
- 1
Para preparar la masa tamizar la harina con la sal y la harina de almendra en un cuenco grande. Disolver la levadura y una cucharada de azúcar con la leche templada. Remover bien y agregar un poco de harina. Tapar y descansar 15´. Hacer un hueco en las harinas tamizadas y verter la levadura. Añadir los azúcares. Amasar hasta tener una masa compacta. Fermentar tapada durante 30´. Incorporar el té y fermentar 20´más.
- 2
Una vez fermentada, amasar durante 2´, estirar un poco y cortar trozos iguales.
- 3
Estirar cada trozo en cordones del mismo grosor y del mismo largo. Juntar 3 cordones y, por la parte de uno de los extremos apretar, ligeramente. Al sacar del horno, y con la, o las trenzas, pintar con el sirope o la miel.
- 4
Trenzar los tres cordones y proceder de esta forma hasta acabar la masa. Pincelar con el huevo batido. Llevar a horno precalentado a 220ºC unos 30´, o hasta que al que introducir un palillo, éste salga seco. El tiempo de cocción dependerá del grosor de las trenzas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Trenza de brioche Trenza de brioche
El pan brioche tiene su origen en Francia y se caracteriza por ser un pan tierno y esponjoso que en esta ocasión lo vamos a presentar en forma de trenza.Vais a ver como es una receta muy sencilla, con una masa que se trabaja perfectamente y que da un resultado fantástico.
-
Trenza borrachina Trenza borrachina
Esta delicia hojaldrada está inspirada en las tardes de otoño, cuando el frío está presente y te apetece un poquito de licor y algo dulce.Tiene toques sutiles de especias y un punto canalla de maceración.Sólo para atrevidos...😏😎
-
Trenza de Carnaval Trenza de Carnaval
He versionado la increíble trenza de canela y pasas de @lacuinadenjamex de masa de brioche que ya hace tiempo que la tenía pendiente. En este caso, he usado la misma receta de base pero he aromatizado con cítricos, no la he rellenado pero la he pincelado con mermelada y cómo podéis ver he usado colorantes. Os cuento cómo la he hecho...#cocinadecarnaval
-
Trenza de pan dulce Trenza de pan dulce
Aprovechado restos de las Navidades #mirecetario
-
Trenza de chocolate Trenza de chocolate
Rica trenza de chocolate sencillísima de hacer. También se puede rellenar de manzana y mermelada con nueces, chocolate blanco, nocilla o nutella... Lo que más te guste!
-
Trenza al chocolate Trenza al chocolate
En este caso, les traigo una receta de bollería que he probado hace poco y me gustó mucho, por eso la comparto.
-
Trenza de manzana Trenza de manzana
Basado en el #strudel de @andrealeza he prearado esta trenza de hojaldre que está igual de buena!
-
Trenza salada Trenza salada
Mis compañeras de trabajo no paraban de hablar de lo sencilla y resultona que era esta trenza de hojaldre con relleno salado y no he podido resistirme a prepararla. Hice dos, una de jamón cocido y queso y otra de salchichón. La de salchichón quedó más grasienta y salada. Pero ambas estaban muy ricas y doy fe de es una receta sencíllisima, que se prepara en un santiamén. Quiero probar otros rellenos, se aceptan sugerencias 😉#trenzasalada #cenasrápidas #cenasfáciles #cocinarconhojaldre
-
Trenza de hojaldre Trenza de hojaldre
Si os gusta el hojaldre y la crema pastelera, ésta es vuestra receta. Sencilla, rápida y muy resultona.Lo podéis presentar en forma de trenza, en planchas tipo milhoja o como más os guste. Suelo preparar la crema pastelera el día de antes y el día que la vamos a consumir por la mañana la saco.El hojaldre gusta mucho en casa, cada vez que hago esta receta vuela, os animo a prepararla, os encantará.
-
Trenza de canela Trenza de canela
Hoy os enseño otra de mis recetas que ahora en los días de invierno acompañada de un buen vaso de leche o café viene perfecto. Se trata de la trenza de canela y por lo que me he informado también es llamada “Estonian Kringle” y es un postre típico en los países escandinavos. Aunque la masa es más de tipo brioche, el relleno y la forma son las mismas de la que os voy a enseñar. Esta es una versión alternativa y más fácil hecha con hojaldre.Espero que os guste.
Más recetas
Comentarios (4)