Mejillones en vinagreta
Aperitivo típico en toda España, fáciles de hacer, fáciles de encontrar y baratos, proteína pura......., están deliciosos!!!!!
Mejillones en vinagreta
Aperitivo típico en toda España, fáciles de hacer, fáciles de encontrar y baratos, proteína pura......., están deliciosos!!!!!
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en cuadraditos muy pequeños todas las verduras, aliñarlas con la sal, el vinagre y el AOVE, dejar reposar un rato.
- 2
Limpiar bien los mejillones, quitar las conchas adheridas y las barbas, poner en una sartén grande el vino, echar los mejillones, tapar, ir sacándolos uno a uno según según se van abriendo de lo contrario mermarían mucho.
- 3
Quitar una de las valvas a cada mejillón, quitar si les queda alguna barba, ir colocándolos en la fuente de servir, llenar cada mejillón con las verduras aliñadas.
- 4
Tomar fríos o a temperatura ambiente.
- 5
Espero que os gusten.
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