Polvorones de almendra
Paso a paso
- 1
Tostar la harina en una sartén, (sin aceite), aplastando los grumos que haya, hasta que tenga un ligero color tostado. Tamizarla.
- 2
Triturar las almendras, sin dejarlas demasiado finas, mejor que se encuentren trocitos.
- 3
Mezclar la harina tostada, con las almendras, la canela …, el azúcar glas y la manteca de cerdo. Amasar con las manos y hacer una bola, aplastarla con el rodillo, entre dos papeles de horno ...
dejar la de un grosor de unos 2 cm.
Cortar los polvorones con un corta-pastas, ponerlos en la bandeja forrada con papel de horno ...
Espolvorear las semillas de sésamo encima y reservar al menos dos horas en la nevera. - 4
Pasadas las dos horas, calentar el horno a 200ºC y cocer de 8 a 12 minutos. El tiempo es orientativo, los polvorones tiene que coger un ligero color y sacarlos ...
No pararéis de comer !!
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