Galletas CAMPURRIANAS. (Thermomix)
Quien no las conoce???. Una galleta ideal para mojar en té, café, cacao, etc...😋
Galletas CAMPURRIANAS. (Thermomix)
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Paso a paso
- 1
Fundimos la mantequilla 2 minutos, temperatura 37° C, velocidad 2. (La integramos al vaso en laminas).
- 2
Incorporamos el huevo y batimos 30 segundos, velocidad 3.
- 3
Introducimos en el vaso el resto de los ingredientes, (azúcar, almendra, harina, levadura), y mezclamos 20 segundos, velocidad 4. Amasamos a velocidad espiga 🌾 1 min.
- 4
Envolvemos la masa en film transparente y reservamos en el frigorífico durante 30 minutos.
- 5
Hacemos bolitas de aproximadamente 20 g. Ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y aplastamos ligeramente para darles forma (1cm. grosor). Importante dejar una separación entre ellas pues aumentan su tamaño.
- 6
Precalentamos el horno a temperatura 240° C. (calor arriba y abajo). Horneamos 13-17 minutos.(dependerá del tipo de horno, yo necesite 13 min.). Fijaros en lo que os decía referente al aumento de tamaño una vez horneadas!!! ☺
- 7
Dejamos enfriar encima de una rejilla.
- 8
Espero os gusten 😉👌
- 9
Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😜👌
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